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日志

 
 

花豆的栽培  

2011-03-25 13:40:09|  分类: 随便种种 |  标签: |举报 |字号 订阅

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花豆的栽培 

花豆:豆科菜豆属。

别名:相思豆、老虎豆、祛湿豆、荷包豆、红花菜豆、龙爪豆、大白芸豆、雪山豆、棉豆等。第一节       花豆的分布

花豆原产于美洲热带地区, 20世纪上半叶传入我国,云南的大理、保山等地栽培较多,主要分布在中国长江以南的广东、福建、广西、云南及台湾等地,上海、江苏也有少量栽培。北方地区因气温低,栽培很少,仅在大城市近郊零星种植。花豆,因其籽粒表面有不规则的红白花纹而得名,有喜温凉气候的特性,适宜在海拔600—800米的地方种植。只有在特殊的自然条件下才能正常结荚,是桂东特产。

    小花豆一年生,茎细而脆习,叶小而薄,早熟。千粒重500-600克。大花豆为一年生或多年生,植株生长势旺,分枝多。叶大、厚而硬,晚熟,种子大,千粒重1200-1300克。花豆对温度的要求严格,16°C以下35°C以上都不宜生长。耐旱,不耐湿,适腐殖质丰富、湿度适当和通气良好的中性土壤生长,有较高的抗盐性。

花豆营养丰富,该豆含蛋白质21.2%,富含17种氨基酸,其中天门冬氨基酸、谷氨酸等在1000毫克/100克以上。是维生素和矿物质含量丰富,高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品,具有补血补钙和治疗冠心病的功效,具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用,对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用,最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低,实为神奇的煲汤佳品,在民间享有“豆中之王”的美称。是豆中珍品。

花豆又是筵中美味佳品,炖鸡肉、炖排骨特别开胃。

该豆因为对气候、土壤的要求特殊,湖南桂东只有部分山上能培植长豆,系蔓生作物,粒大,适宜在海拔600-800米高地种植。               

花豆为多年生草本植物,常作一年生栽培。蔓长3~5米,分枝1~5个。第一对真叶为单叶对生,以后真叶为三出叶、互生。每一花序上的花朵数较多,花对生、红色,荚果略成弓形。

  花豆分为小花豆和大花豆两种。每种中都有矮生类和蔓生类型。矮生类型高330~70厘米,蔓生类型蔓长2~3米。根系发达,主根入土深,较耐旱。花为总状花序,腋生,每花序着生30余朵白色小花,旗瓣淡绿色,翼瓣和龙骨瓣白色。荚果扁平,成弯月形,在幼嫩时荚壁即硬化,不能连荚供食,只能取豆粒供食。每荚含种子3粒左右,成熟时荚果开裂。种子有球形、椭圆形、肾形等,由脐部至背缝处有明显的放射条纹。种皮灰白、褐色或花斑。

     小花豆一年生,茎细而脆弱,叶小而薄,早熟。荚长5~10厘米,宽1.2~1.9厘米。每荚含种子2~4粒,种子细小,自脐部至缝线有明显放射状线条,千粒重500~600克。

     大花豆为一年生或多年生,植株生长势旺,分枝多。叶大,厚而硬,晚熟。荚长7.6~15.2厘米,宽2.6~3.2厘米。种子大,千粒重1200~1300克。

   种子寿命长,发芽力可保持3~8年。

生长习性:

花豆对温度要求严格。生长温度范围为16~35℃。生长适温为25—28℃,生长较好,产量较高,18℃以下不发芽,20~30℃为发芽适温。大花豆要求温暖的气候,不耐寒,生长期长,须在4个月以上的无霜季节和夜间温度较高的地区栽培。在冬季温暖地区可多年生长。小花豆的生育期稍短,可在中国中、北部栽培。。

花豆耐旱不耐湿,生长期需要湿度适中。苗期怕涝,开花结果期不耐旱,成熟期要求晴朗天气。

花豆为短日照植物,在长日照条件下开花结荚推迟。

花豆对土壤的适应性较强,有较高的抗盐性。但以腐殖质丰富,通透良好的砂壤土为宜。选择耕作层深厚,排灌方便,肥力中等以上的微酸性(PH值6~6.5)的砂质壤土,适当增施有机肥,适宜的pH为6~6.5。生长期需要较多的氮肥。   

中国花豆有大花豆和小花豆两种,每种花豆中都有矮生类型和蔓生类型。根系发达。

1.小花豆一年生,蔓生或矮生,枝脆弱。长江下游地区种植较多。

2.大花豆在热带地区可多年生,在温度较低的地区为一年生植物。植株生长旺盛,蔓生或矮生。在中国南部各省栽培较多。我县种植的大部分是大花豆。

 云南地区栽培的荷包豆也是花豆中的一个品种。

栽培:

选择饱满、花纹均匀的种子。

用种子重量0.5%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种,防治枯萎病和炭疽病;或用硫酸链霉素500倍液浸种4-6小时,防治细菌性疫病。

适时早播,可增加花期次数,多结荚。海拔600米以上的地区,最佳播种期为2月下旬--3月上旬,但此时正值早春,气温较低,应选择避风向阳的田块作苗床并加盖小拱棚进行保温育苗。

冷床或塑料大棚内,在20~25℃的条件下发芽成苗。播种前应备好苗床土,以农家肥3-4成的比例与土拌匀,保持湿润,太干会影响发芽,太湿会出现烂种并容易产生病害,最好采用营养钵育苗。苗苗龄25天,即可移栽定植,宜栽小苗,不宜栽大苗,打穴移栽,每穴1株。大面积种植也可以直播,每穴2-3粒,定苗时保留1株。

花豆植株高大,茎蔓多,宜稀植,以150厘米×150厘米或170厘米×170厘米规格种植,用种量每亩800-1000克。

苗期管理 

当有30%种子出土后,及时揭去地膜,视育苗季节和土壤干湿情况适当浇水,苗期以控水控肥为主,育苗移栽的应于定植前进行炼苗。注意苗床通风,防止幼苗徒长,同时做好苗期的病虫害防治。露地直播在晚霜过后。播种地每亩施腐熟的有机肥1000~15000千克,深翻、耙平,做成平畦。播种密度为蔓生种株行距24厘米×84厘米,每穴4粒种子,每亩用种量大花豆为7.5千克,小花豆为4千克。

定   植

应选择在生态环境良好,阳光充足,土壤肥沃,排灌方便,土壤通透性好、松紧度适宜,耕层深度大于20 厘米,保水保肥,排水条件较好的中、上等肥力的地块。

当苗龄25~30天或4~5片真叶时即可定植,为保证植株的通风及生长空间,株行距以1.8~2米×1.8米为宜,每亩定植约200株。

田  间  管  理

1、水分管理

定植后及时浇水,3-5天后浇缓苗水,第一花穗开花坐荚时浇第一水。此后仍要控制浇水,防止徒长,促进花穗形成。当主蔓上约三分之二花穗开花,再浇第二水,以后地面稍干即浇水,保持土壤湿润。不应使用工业、城镇生活废水等被污染的水质作灌溉用水。

2、 搭棚

     传统的一株一树杈、一株一竹尾、一丘一棚,存在着喷药不均匀,通风采光差、病虫蔓延快、浪费木材资源、不利采摘等缺点。目前大多采用搭棚宽3.6~4米,长度依田块长短而定,高度1.75米~1.8米的一丘多棚模式。柱子可用小水泥柱,棚面可用尼龙线网,既可节省大量木竹资源,节省成本,又有利于光合作用,提高产量。

     3、引蔓

     待植株长至20~30厘米时,插竹杆引豆蔓上棚,及时抹除基部藤蔓侧芽。豆蔓上棚后,主蔓延至1.3米左右,打顶促分枝、以利壮蔓,促早分枝、早开花。并适时做好各支蔓的延伸引导,平衡整体生长,达到充分利用空间。

                 

第四节            合理施肥

 

根据花豆长相和生育期长短,按照平衡施肥要求施肥,适时追施氮肥和钾肥。同时,应有针对性地喷施微量元素肥料,根据需要可喷施叶面肥防早衰。在生产中不应使用未经无害化处理和重金属含量超标的城市垃圾、污泥、工业废渣和有机肥。

1、基肥:以有机肥为主,氮、磷、钾合理搭配。移栽前15天左右深翻土壤,施足基肥,每亩施腐熟猪牛栏粪1000-1500公斤,加施40公斤45%的配方肥或复合肥40公斤,深施后整平土壤,移栽后要及时用稀释后的粪水提苗。

2、追肥:主要围绕前期全苗壮苗,中期促花保荚,后期防早衰。一般在生长期施好三次肥,即满架肥、促花肥、采荚肥。第一次在出现复叶时,结合中耕除草施一次促苗肥,每亩用三元复合肥7.5~10公斤,以后每10天施肥一次,每亩尿素15公斤,过磷酸钙和硫酸钾各5公斤,施肥后及时覆土。为提高产量和品质,结合根外追肥,补充适量的微量元素,从盛花期开始,每亩用0.1%硼砂+0.05%钼酸铵+0.3%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥,每隔10~15天喷一次,连续喷至收获。

①                 满架肥:移栽后15天苗满架前追一次肥,用10%人粪尿或1-2%的配方肥或复合肥液淋蔸。

②                 促花肥:开花初期,每株花豆施生物复合肥0.3-0.5公斤或过磷酸钙0.5公斤、配方肥0.3公斤混合后开穴施。

③   采荚肥:每采收一批豆荚后都应施一次配方肥或复合肥,每株施0.2-0.3公斤,离豆株0.8-1.0米远开环状沟,施后盖土,选择临雨前或雨后施。

 

第五节            保花保荚

 

1、花期放蜂授粉。集中连片的花豆基地,可以在花期内放养蜜蜂,但注意喷农药期7天内禁放蜜蜂,以免造成意外。

2、       喷施植物激素和营养元素。①花蕾期:每亩用硼

砂15克加钼肥10克兑水50公斤喷雾,喷湿喷匀喷透。②花谢期:每批花谢70%左右,每亩用钼肥50克兑水50公斤喷雾。

 

第六节   合理整枝剪蔓。

 

1、搭架:当花豆茎蔓生长伸长,顶端出现弯曲扭转时,就应及时搭架引蔓,架要搭得牢固。架材用较粗的竹杆或木杆,水泥杆均可,架材高2.2米左右,主柱要埋进地下0.5米深,其余柱子也要埋入地下0.4米深,架高一般比人高15厘米,以方便采摘及杀虫打项。

2、打顶、整枝:当花豆茎蔓伸出架顶时,及时打顶,促发分蔓,并选留2-3条生长健壮的分蔓培养成主蔓,其余的可剪除,以提高结荚率。

剪蔓,摘叶:在花豆进入盛荚期后,为促进生殖生长,根据长势情况,可剪除多余的付主蔓,摘除过密叶片,以利通风、透光,节约矿质营养,提高中后期产量。                                                                                                

 

第七节  中 耕 除 草

    在整地后2~5天,每亩用旱草净80米l兑水60公斤均匀地喷于畦面,为提高药效,在用药前畦面先用水喷湿。也可在单子叶杂草出苗3~5片叶时,666.7 米2用威霸40~60米l兑水60公斤均匀喷雾。

              

第八节  防 治 病 虫 害

 

病虫害防治应贯彻“预防为主,综合防治”的方针,不应使用无“三证”农药和高毒、高残留农药或具有三致(致癌、致畸、致突变)作用的农药。推广使用生物农药和低毒、低残留、对天敌安全的农药及其混配剂;农药应交替使用。虫害发生不严重时,不要全面喷施杀虫剂,以挑治为主。用药后,要达到安全间隔期后才能采收、出售和食用。

一、农业防治

① 选用优良品种,严格进行种子消毒,减少种子带菌传病。

② 高畦栽培,地膜覆盖,培育壮苗,提高抗逆性;防止积水,雨后及时排水,及时拨除病株,清除田间落花、落荚,并摘除被害的卷叶或豆荚,初见卵块时人工摘除。

③ 创造适宜的生育环境,控制好温度和空气湿度,适宜的肥水,充足的光照和二氧化碳,通过放风和辅助加温,调节不同生育时期适宜温度,避免低温和高温障害。

④ 实行轮作:与白菜、葱、蒜类等非豆类作物实行2个以上品种轮作,有条件的地区应实行水旱轮作。

⑤ 科学施肥:测土平衡施肥,增施充分腐熟的有机肥,少施化肥,防止土壤盐渍化。

⑥冬季翻地灭蛹。

二、物理防治。

在花豆田间架设频振式杀虫灯诱杀成虫。

三、生物防治。

积极保护利用天敌、使用杀虫微生物、Bt制剂等生物防治技术防治病虫害。积极保护利用天敌,防治病虫害,在大喇叭口期在田间释放赤眼蜂,亩用2万头,分(2~3)次释放;或亩用BT可湿性粉剂(16000国际单位/毫克)50 克,兑水稀释成2000倍液喷施。

四、化学防治。

    1、主要虫害

     有豆荚螟、蚜虫、红蜘蛛、小菜蛾、根线虫等。

     1)豆荚螟、小菜蛾。可用5%锐劲特1500~2000倍或锐丹1000倍或百虫光1500倍液或农地乐1500倍液或百虫光、农地乐1000~2000倍+BT粉800倍液防治。在开花后注意防治豆荚螟、小菜蛾,在上午9点前用药防治豆荚螟效果较好,防治小菜蛾则宜傍晚打药。

    2)蚜虫:可用吡虫啉5000~6000倍液防治。

    3)红蜘蛛:可用20%灭扫利2000~3000倍液或阿巴丁5000倍液防治。

    4)根线虫:可用50%辛硫磷800~1000倍灌根或米尔乐每亩用2~3公斤拌细砂撒施进行防治。注意只在苗期和花期施用。

5、地老虎:

每亩用90%敌百虫晶体800倍液喷于切碎的嫩草或菜叶上置于田间于傍晚诱杀幼虫;用20%氰戊菊酯(速灭杀丁)1500-3000倍液乳油喷幼苗,或用2.5%溴氰菊酯乳油(敌杀死)1500-3000倍液于晚间灌根。

6)小地老虎、蛴螬、金针虫:

用50%辛硫磷乳油1500—2000倍液或敌百虫晶体600—1000倍液灌根。

    2、主要病害

   有病毒病、炭疽病、锈病、细菌性疫病等。

1)病毒病:

预防为主,重点防治好蚜虫,发病初期可用1.5%植病灵乳剂1000倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷洒。每5~7天喷一次,连喷2~3次。

2)炭疽病:

豆炭疽病是花豆栽培中最常见的病害。分布广、危害重,尤其在温凉高山区,花豆受害后不仅产量损失大,而且影响花豆的品质和商品性。

  花豆炭疽病的防治可通过以下方法进行:

  一是选播无病种子和搞好种子处理。播前用药剂处理种子。可用50%多菌灵或福美双可湿性粉剂,按种子重量0.3%~0.4%拌种后播种。还可以用60%防霉宝超微粉600倍液浸种30分钟,取出洗净、晾干播种。

  二是加强田间管理,改进栽培技术。用地膜或稻草等覆盖栽培,可防止或减轻土壤病菌传播。采用45%代森铵水剂1000倍液消毒架材。深翻土地,增施磷钾肥。雨后及时中耕,施肥后培土,注意排涝,降低土壤含水量。

三是实施药剂防治。发病初期开始喷洒25%咪鲜胺(使百克)乳油1200倍液、或50%咪鲜胺锰络合物(施保功)可湿性粉剂1500倍液、或80%炭疽福美可湿性粉剂500倍液、或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液、或75%百菌清可湿性粉剂600倍液,隔7~10天1次,连续防治2~3次。喷药要周到,应特别注意叶背面,喷药后遇雨应及时补喷。可在发病初期(7~9月)用50%施保功1500倍或炭特灵600~800倍液或百菌王600倍液或多霉威600倍或可杀得600~800倍液防治。

     3) 锈病

症状   主要为害叶片,严重时也为害叶柄和豆荚。发病初期叶背产生黄色小斑点,逐渐变褐,隆起呈小脓疱状,后逐渐扩大,呈现黄褐色的夏孢子堆,表皮破裂后,散出红褐色粉末。  

防治措施  (1)清洁田园。收获后应清除田间病残体并集中烧毁。  (2)药剂防治。50%硫磺悬浮剂150倍液,75%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液,50%多菌灵可湿性粉剂800—1000倍液,20%粉锈灵乳油800—1000倍液。  可用25%百理通1500~2000倍或43%好力克3000倍或粉霉威2000倍液或腈菌唑2000倍液防治在发病初期。

     4)细菌性疫病:

在发病初期用80%多病宁800倍或77%可杀得600倍液或冠菌铜600倍或农用链霉素一千单位冲水100公斤或克菌康750倍液防治。

5)细菌性根腐病、细菌性基腐病

在发病初期施药防治,可用77%氢氧化铜(可杀得)可湿性粉剂500倍液喷施;或用叶枯宁水剂(600~800)倍液喷施,隔(5~7)天喷药一次,连续喷(2~3)次,注意轮换使用农药。

第九节  适时 采 摘、合 理 凉 晒

 

鲜食花豆在子粒饱满时采摘,现采现食;当果荚充分膨大、种子充实而果荚开始变黄时,分次采下豆荚,剥出种子上市。采收过早,剥壳困难,产量降低。每公顷可收青荚4500千克左右,约合干种子1500千克。以采收干种子为目的时,须待种子完全成熟,豆夹转黄色时采收,连壳晒2天后,除壳再晒,在高温及打霜后则不能除壳晒,否则会影响色泽或产生开裂的现象,降低价值。花豆的座荚期较长,成熟有先后,不论采收嫩豆荚还是老豆荚,都要分批采收。当豆荚已充分肥大,种子已充实,荚壳开始变黄时,是采收嫩荚的适期。如延期采收,种子内的淀粉增加,糖分降低,即影响品质。作为加工罐头和冷冻的,在种子已有3%~5%变白时为最理想的采收期。

第三章                发 展 前 景

 

花豆虽营养价值较高,但因生长期长,需要的环境条件苛刻,产量又不高,故而在南方栽培面积亦不大。在北方因无霜期短,气温低,产量更低。加上北方人对于煮豆为菜的习惯不多,故而生产习惯、食用习惯均不普遍。但是因为大塘花豆加工厂的建设,需要大量的原料,加上花豆作为特产、贡品,价格稳定上升,发展前景十分看好。我县花豆种植将有一次很大的发展机遇,无论是产量还是质量都有更高的要求,特别是绿色和有机食品的生产对土壤和种植技术更为严格。

             

第四章                生产过程不应使用的农药

 六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、乙酰甲胺磷、增效甲胺磷、异丙磷、三硫磷、高效磷、安胺磷、速胺磷、叶胺磷、水胺硫磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、甲基异硫磷、特丁硫磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、硫环磷、治螟磷、内吸磷、灭线磷、蝇毒磷、氯唑磷、苯线磷、呋喃丹、灭多威、杀螟威、涕灭威、氧化乐果、高渗氧化乐果、苏化203、氯丹、赛丹、克线丹、普特丹、五氯酚钠、三氯杀螨醇、大风雷、氟化酰胺、益舒宝、速蚧克、杀螟灭、磷化铝、溃疡净、401(杀菌剂)、敌枯霜、倍福朗。


来源:http://xfajz006.blog.163.com/blog/static/123242050200910710313668/

 

 花豆,又名花纹豆,因其表皮呈规则花纹而得名,别名又叫相思豆、老虎豆、祛湿豆、荷包豆、红花菜豆、龙爪豆、大白芸豆、 雪山豆等,因种子褐红色间白色花斑,俗称花豆。迄今有二千多年的历史,属罗霄山脉一年生藤蔓作物,100g干豆粒含水9.8—13%,淀汾含量58—63%,蛋白质含量17.3%—18.1%,维生素B10.56毫克,维生素B20.14毫克,钙139毫克,是维生素和矿物质含量丰富,高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品,具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用,对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用,最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低,实为神奇的煲汤佳品,在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富,含蛋白质21.2%和17种氨基酸,具有补血补钙,和治疗冠心病的功效,是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品,炖鸡肉、炖排骨特别开胃。该豆只有湖南桂东的部分山上能培植长豆,系藤本作物。粒大,适宜在海拔700-900米高地种植。曾有人把其种子播种于郴州、长沙等地,只开花不结果,为桂东特产。近年的种植规模有扩大,很有开发价值。
  花豆的茎为蔓生类型,需搭架种植,其根系发达,主根入土较深,比较耐寒,适合种植在600—800米海拔的旱土和水田中。花豆对温度要求较为严格,低于16℃或高于35℃都不宜生长,生长适温为25—28℃,生长较好,产量较高。其果实扁平成弯月形,似扁豆,但幼嫩时荚壁即硬化,豆粒有白色和红色条纹,色彩斑斓。桂东山水青嘉,气候宜人,被列为了国家生态示范县,生态环境极佳,加上这里大部分地区为砂壤土,腐殖质丰富,适合花豆的连片种植,产出的花豆品质优越。

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