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古代皇家的御寒养生汤  

2013-03-05 15:02:22|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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古代皇家的御寒养生汤

羊肉萝卜汤
羊肉萝卜汤

冬日里,为了御寒养生,古代皇家御膳的首选菜肴就是羊肉萝卜汤。做法如下:

1.羊肉切块,焯水洗净;

2.白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎;

3.取砂锅,放入羊肉、姜、葱和足量的水以及做法2中切大块的萝卜;

4.开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖1小时后,取出萝卜块;

5.放进做法2中切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30—40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

 

 

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