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【转载】面条新吃法  

2013-10-12 17:32:08|  分类: 美食烹调 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自香雪《面条新吃法》


你绝对没有吃过的面条新吃法 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房

你吃过这样的面条吗?金黄香脆的面条,咬起来咯吱咯吱的……


你绝对没有吃过的面条新吃法 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
主辅料:

          面条适量、蒸鱼豉油适量、胡萝卜半根、黄瓜半根、蒜苔一小把、瘦肉一小块、料酒适量、盐适量
 

做法:

          1、先把面条放到沸水里加少许盐煮至8分熟,里面没白芯就可以了
           2、面煮好以后捞出过凉水
           3、面捞出沥水之后放进盆里,加适量蒸鱼豉油或者生抽
           4、用手把面条跟蒸鱼豉油一起抓匀
           5、煎锅里放适量油,取一部分面团整成圆形放入煎锅
           6、面条煎至一面金黄以后翻面继续煎,煎到两面金黄为止
 
你绝对没有吃过的面条新吃法 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
          7、把所有用到的配菜洗净备用,你可以放任何你喜欢的,但是不会出汤的食材
          8、把蒜苔切断,黄瓜跟胡萝卜切片,瘦肉切丝备用
          9、炒锅烧热,热锅凉油下肉丝炒至变色
         10、加入胡萝卜一起高温煸炒至软,放少许料酒提味
         11、放入蒜苔跟黄瓜片一起翻炒
         12、放入适量盐跟少量水,焖煮一分钟,水干之后关火
         13、把面条盛盘,水面放入配菜,这就完成了
你绝对没有吃过的面条新吃法 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房

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